Nous nous sommes ainsi fixés deux priorités : réduire la quantité de nos déchets et optimiser leur valorisation.

Des emballages plus légers et recyclables

Nous avons opté pour la mise en place d’emballages plus légers et recyclables. Depuis 1999, nous avons ainsi abandonné nos emballages en polystyrène au profit d’un carton en mini-micro-cannelure entièrement biodégradable, compostable et recyclable. Le volume des déchets à traiter a diminué en conséquence de 25%.
Le passage en 2007 à la nano-cannelure, encore plus fine, a permis de réduire le volume des déchets de 20% supplémentaires.
Depuis juillet 2009, tous nos sacs à emporter sont en papier Kraft fabriqué en France à partir de sous-produits de l’entretien des forêts des Landes (bas d’éclaircies, cimes d’arbres), de la transformation du bois (chutes et déchets de scieries) et des bois abimés tombés lors de la tempête de janvier 2009. Nous contribuons ainsi à l’opération « Ensemble, replantons la forêt », une démarche qui permet le maintien de l’activité sylvicole dans les Landes, après le passage de la tempête Klaus.

Du plastique ordinaire aux bioplastiques

Nous explorons de nouvelles méthodes afin de remplacer les accessoires et emballages en plastique ordinaire (couverts, gobelets, etc.) par des bioplastiques fabriqués à partir de ressources renouvelables parfaitement recyclables et compostables. La part des plastiques dans nos emballages est ainsi en constante diminution. Elle est en effet passée de 30% en 1995 à 12% en 2008.

Recycler l’huile de friture

L’huile de friture est un déchet produit en grande quantité et est potentiellement nocive pour l’environnement. Pour cette raison, Quick recycle 100% des huiles de friture usagées, soit 4400 tonnes par an. Collectée après l’usage, l’huile est ensuite utilisée dans la fabrication de biocarburants et de produits chimiques en partenariat avec des entreprises de gestion des déchets agréées par nos soins.

Par ailleurs, en partenariat avec Lesieur, nous avons mis au point une huile 100% végétale, de qualité nutritionnelle supérieure, et dont l’allongement de la durée de vie permet de réduire de 30% le volume de déchets associés.

La lutte contre l’abandon des emballages sur la voie publique

Toujours préoccupés par la quantité de déchets que nous produisons, nous participons activement au programme de lutte contre l’abandon sauvage d’emballages sur la voie publique en partenariat avec le Syndicat National de l’Alimentation et de la Restauration Rapide et l’Association des Maires de France.

Ce programme se structure autour de quatre axes de progrès : les emballages, le mobilier urbain dédié à la collecte des déchets, le ramassage des déchets abandonnés, la communication et la sensibilisation des clients.

L’éco-caddy, ou caddy de ramassage des déchets autour des restaurants, est une personnalisation par Quick de ce programme.