Josefa Moreno

Franchisenemer in Luik (2 restaurants) en Hognoul

Quick heeft een ijzersterk imago

Eerst heb ik acht jaar gewerkt voor een franchise van Quick. Ik startte er als crew en heb me er door de jaren heen opgewerkt. In 1997 kon ik mijn eerste eigen franchise openen in Frankignoul, vlak bij Luik. In 2001 heb ik in de Luikse agglomeratie een ander restaurant overgenomen, in Seraing. En in december 2008 heb ik een nieuwe Quick geopend in Hognoul, in de gemeente Awans. Die laatste zaak is de grootste en deze keer ging het om een creatie, met een nogal vernieuwend architectuurconcept zelfs. Daar ben ik het meest fier op.

Quick heeft een ijzersterk imago voor de kwaliteit van zijn producten, voor hygiëne en voedselveiligheid, maar ook op menselijk vlak: bij Quick doen we heel veel om te zorgen voor goede werkomstandigheden. Onze klanten voelen dat aan en zijn daar gevoelig voor.

Om de managers van mijn restaurants te motiveren, laat ik ze veel vrijheid. Zo laat ik ze op het vlak van marketing speciale acties opzetten samen met scholen. Ik leer ze natuurlijk het vak, maar moedig ze ook aan om zelf initiatieven te nemen en te zorgen voor resultaten waarvoor ze zelf verantwoordelijk zijn.

En voor de vorming van de medewerkers, kunnen we rekenen op de ondersteuning van de onderneming. Een heel kostbare steun.